いろいろなこと

いつも似たような話題になってしまうけどまたまた鴨。

地元の名店”末木”今シーズン最後の鴨ということでいただきました。それにしても鴨は万国共通の食材ですねえ。お値打ちでボリュームも有りクヲリティーも高い。しかもわかりやすい奇をてらわないすばらしいお店です。

これはパスタというよりメインディッシュでした。チラッと見えるパスタが隠れちゃってます。このえびスキャンピーとも言いますが、結構大きくて日本の甘エビと同類の感じがします。おすしで赤座えびって出るらしいです。一度食べたことあるけどやっぱり巨大な甘えびのような感じでした。

やわらかーい繊細でデリケートなえびです。たぶん男性より女性のほうが好きです。私は今まで身が頼りなくてどちらかというと歯ごたえのある車えびとかのほうが好きだったのですが、これほど立派だとやっぱり美味しい。

最近東海日本カナダ協会のヒルトンでの昼食会で他の料理は撮影するほどではなかったのですが、バターがとてもきれいだったので撮影しました。そしたら急にいろんなバターが見えてきてまた撮ってしまいました。ヒルトンのはバターカーラーという道具を使います。丸いのは専用の板でころころして作るのだと思います。四角いのはなみなみの包丁で切ったのでしょうか、これもそれ専用かな?

アメリカンホームメイドもいいけど、フランス菓子もまたすばらしい。

このつやつや感、きらきらした飾り、形もきれいだけど食べても美味しかった。

たまにはこうゆーのもいいね。